Taqería Chachalacos

Volcanes en la historia de la cocina mexicana

Volcanes

Los “volcanes” en la cocina mexicana son una especialidad que ha ganado popularidad gracias a su nombre y su delicioso sabor. Originarios de México, estos platillos se llaman así por su forma que recuerda a un volcán en erupción, comenzando con el queso fundido. Origen  y preparación Los volcanes nacieron en la cocina mexicana como […]

Quesadilla: ¿con o sin queso?

¿Quesadilla con o sin queso?

La gran polémica en México Quesadilla ¿con o sin queso? En México, uno de los debates más encendidos no es sobre política o fútbol, sino sobre algo mucho más interesante: la quesadilla. Para muchos, la pregunta “¿con o sin queso?” puede parecer ridícula, pero para los mexicanos, es una verdadera polémica que divide opiniones en […]

Guacamole: historia, variedades y el toque de Los Chachalacos

guacamole en los chachalacos

El guacamole, un manjar verde y cremoso que ha conquistado paladares alrededor del mundo, tiene sus raíces en la cocina ancestral de Mesoamérica, especialmente durante la época de los Aztecas. Vamos a explorar su origen, sus diferentes tipos y cómo se disfruta el guacamole en Los Chachalacos. Orígenes Aztecas El guacamole tiene una historia que […]

Tortillas de maíz vs. Tortillas de harina: ¿Cuál es mejor para tus tacos?

Tortillas de maíz vs tortillas de harina

Cuando se trata de tacos, uno de los elementos más importantes es la tortilla. En México, la elección entre tortillas de maíz y de harina puede ser un tema “polémico”. En Los Chachalacos, preferimos las tortillas de maíz para nuestros tacos, pero también usamos tortillas de harina para nuestras deliciosas gringas y otros platillos. Un […]

Actividades en Cancún y Playa del Carmen: más allá de las playas

museo maya cancún

Cuando piensas en Cancún y Playa del Carmen, las playas paradisíacas son lo primero que viene a la mente. Sin embargo, estos destinos tienen mucho más que ofrecer. Aquí te contamos cómo disfrutar de una experiencia completa, desde la cultura local hasta las delicias gastronómicas. Descubre la Cultura Local Museo Maya de Cancún El Museo […]

La comida en festividades mexicanas

tacostra

Las festividades mexicanas son mundialmente conocidas por su vibra colorida, alegría y, por supuesto, su comida. Desde el Día de Muertos hasta la Independencia de México, la gastronomía juega un papel esencial en cada celebración. Vamos a explorar cómo la comida transforma estas festividades en experiencias inolvidables. Día de Muertos: celebración con sabor y recuerdo […]

La historia y cultura de la sopa de tortilla mexicana

Sopa de tortilla mexicana

¿Alguna vez has probado la sopa de tortilla mexicana? Si no lo has hecho, te estás perdiendo de una auténtica joya de la gastronomía mexicana. Este platillo no solo es delicioso, sino que también tiene una rica historia, y un lugar muy especial en la cultura de México.  Historia de la sopa de tortilla La […]

Los 5 tacos más famosos de México

Los tacos, ese ícono mexicano que ha conquistado paladares tanto en México como en el resto del mundo, son una verdadera delicia con una variedad tan amplia que es difícil elegir solo uno como favorito. En este artículo, conocerás los 5 tacos más famosos de México, nos aventuramos a explorar los tacos más populares entre […]

El impacto del limón en México

¿Te gusta ponerle limón a todos tus platillos? ¡Genial! Los mexicanos hacemos eso, sin embargo no se conoce la razón exacta de esto, pero tenemos teorías que podrían llevarnos al porqué lo hacemos siempre, el limón en México es de suma importancia.   Producción de limón en México México produce 2.71 toneladas de limón al […]

Combina tus tacos perfectamente: Consejos de bebidas para cada taco

tacos combinar deliciosos

¿Alguna vez te has preguntado qué bebida marida mejor con cada tipo de taco? ¡Estás en el lugar indicado! Hoy descubriremos los sabores exactos que te harán desear probarlos. Combina tus tacos a la perfección: Pastor y Margarita con cerveza Comencemos con los clásicos, los tacos al pastor. Ese aroma jugoso es irresistible. ¿Qué mejor […]

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