La gringa de pastor es un platillo que ha conquistado los corazones y estómagos de muchos amantes de la comida mexicana, especialmente en el norte del país. Pero, ¿Qué es exactamente una gringa y cómo se originó?
Orígenes de la gringa
Se dice que la gringa nació en Tijuana, Baja California, como una deliciosa fusión entre la taquería tradicional y la influencia de la gastronomía norteamericana. Este platillo consiste en una tortilla de harina, generalmente rellena de carne al pastor, y se acompaña con queso fundido. Su nombre, “gringa”, hace referencia a la combinación de la tortilla mexicana con el queso, un ingrediente que emite las costumbres de los Estados Unidos.
La gringa de pastor
La versión más popular de la gringa es, sin duda, la gringa de pastor. Este platillo presenta la jugosa carne al pastor, adobada y cocinada en un trompo vertical, que se corta en finas tiras y se coloca sobre la tortilla de harina. Al añadir una buena cantidad de queso, se gratina en la plancha, creando una mezcla irresistible de sabores y texturas. La combinación de la carne marinada, el queso derretido y los acompañamientos típicos, como cebolla, cilantro y salsa, hacen de la gringa una opción que no puedes dejar pasar.
La gringa en Los Chachalacos
En Los Chachalacos, hemos llevado este platillo a otro nivel. Nuestra gringa de pastor se elabora con ingredientes frescos y de la más alta calidad. La carne se marina con una receta secreta, asegurando un sabor auténtico y delicioso. La tortilla de harina se calienta a la perfección y el queso se funde hasta alcanzar la consistencia ideal. Cada bocado es una explosión de sabor que te hará volver por más.
Si no has probado nuestra gringa, ¡te estás perdiendo de una experiencia única y deliciosa! Ven a Los Chachalacos y disfruta de este manjar que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos y obvio también tienes que probar los mejores tacos de pastor. No olvides seguir nos en Instagram
